因水而生，因酒而兴|五粮液：生态守护与浓香传承

（原标题：因水而生，因酒而兴|五粮液：生态守护与浓香传承）

古往今来，人类逐水而居，文明伴水而生。以水为串联的地域生态资源，为人类栖息发展标记了不同注脚。

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我国西南角，古城宜宾畔，岷江与金沙江交汇融合，水流狂奔、激昂澎湃，万里长江就此汇聚起始，灌溉人类繁衍。

起源于川西雪山的岷江，经过泥沙、岩石层的天然过滤，水质优良、甘冽清澈，不仅杂质少，还富含对人体有益的20多种微量元素。

宜宾当地人对岷江爱得深沉而虔诚，特开凿出一汪安乐泉，饮岷江雪山之水，品高山清流之美，入口甘美净爽的口感，令当地百姓喜爱。

除了饮水，当地人还用甘泉酿酒。

水乃酒之魂。

北宋佳酿“姚子雪曲”即是五粮液的前身，酿酒用水便取自岷江之畔的安乐泉。

北宋文学家黄庭坚踏上戎州（今宜宾），喝罢“姚子雪曲”，激动不已，以一首《安乐泉颂》评道：“姚子雪曲，杯色争玉。得汤郁郁，白云生谷。清而不薄，厚而不浊。甘而不哕，辛而不螫。老夫手风，须此神药。眼花作颂，颠倒淡墨。”

时光流转，初心坚韧。滔滔江水不曾断绝，散下的天赋资源，成就千年浓香传奇――五粮液。

千百年来，五粮液始终使用来自岷江古河道水进行酿酒。1987年，为更好地保护生态环境，为消费者带去更独特的饮用口感，经缜密科学测绘、严谨实地考察，五粮液在岷江河道中心垂直打入地下90米，在保护岷江水源同时，引江心之水持续酿造浓香美酒。

青山绿水酿美酒，因水而生，因酒而兴的五粮液，一直以来都是优秀水资源保护和集约利用领域的先行者和受益者。五粮液始终恪守天人合一的生态观、追求极致的品质观、精益求精的匠心观、守正创新的发展观、中庸和谐的价值观，酿造美酒、夯实成为世界一流企业的自然逻辑、精神逻辑、历史逻辑、实践逻辑、文化逻辑。五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦表示：“五粮液是长江上游优质水质的受益者，更是长江上游生态的守护者，我们以能酿出美酒的标准，想方设法保护好长江上游水质，要在长江大保护中争上游、创一流，持续走生态优先、绿色发展之路。”

在保护生态的道路上，五粮液围绕原料种植、加工、包装、资源再利用、生态环境保护等各个环节，将绿色理念贯穿于产品全生命周期；在行业率先推进煤改气工程，每年减少4万余吨标煤使用，减少二氧化碳排放量超过20万吨；在行业内率先建立温室气体排放管理体系，持续开展碳排放核算与第三方认证，建立健全温室气体排放清单，全面推广数字化碳管理；推进酿酒生态规划方案和企业绿色发展标准制定，积极参与国家用水定额、行业绿色评价、零碳产区等标准制定，推动建立健全行业双碳标准体系，引领行业绿色化、智能化、低碳化发展。

恰逢3月22日，第31个世界水日到来，我们期盼更多像五粮液这样的大型企业，以言胜于行的实际担当，努力协同推进扩绿、节能、减污、降碳，筑牢长江上游生态屏障，赢得绿色发展主动权，为共建人与自然和谐共生的美丽中国贡献力量，践行“为消费者创造美好”的使命。

春风乍起、放眼望去，郁郁青青的五粮液园区内，山湖锦绣，风流不尽，千年前的安乐泉依旧涓涓不止，以鲜活的水源滋养着宜宾这方沃土，激活着五粮醇美，撩动着往来人心。

本文来源：财经报道网

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